Vins Morgon Jean-Marc Burgaud Morgon Les Charmes - 2018

Avis Viniou

Jean-Marc Burgaud Morgon Les Charmes 2018 est un bel exemple du style affirmé et élégant que peut offrir le Beaujolais sur l’appellation Morgon. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage Gamay, provient du climat de « Les Charmes », reconnu pour la finesse de ses sols schisteux et granitiques. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, offre une belle maturité des raisins, conférant au vin une structure généreuse et des tannins fins, tout en préservant la fraîcheur et la gourmandise propre au Gamay. La vinification traditionnelle en grappes entières, chère à Jean-Marc Burgaud, sublime la pureté du fruit, offrant des arômes marqués de cerise, de fruits noirs et des notes épicées, avec une subtilité florale en arrière-plan.

La région du Beaujolais, nichée au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes qui assurent à la fois maturité des raisins et finesse des arômes. Les sols de Morgon, riches en roches décomposées, argile et manganèse, confèrent aux vins une structure et un potentiel de garde au-dessus de la moyenne de l’appellation. Historiquement, les Beaujolais ont longtemps été appréciés pour leur légèreté et leur vivacité, mais Morgon fait figure d’exception par sa capacité à donner des vins de caractère, souvent qualifiés de « vins qui morgonnent » en raison de leur puissance.

Pour sublimer ce Morgon Les Charmes, je vous recommande de l’associer à une cuisine régionale ou aux saveurs franches : un saucisson brioché, une joue de bœuf braisée, un magret de canard rôti ou encore un gratin dauphinois. Les charcuteries fines, les viandes rôties et certains fromages affinés (Saint-Marcellin, Tomme de Savoie) s’accorderont également à merveille avec sa rondeur et sa structure.

Pour la dégustation, il conviendra de servir ce vin à une température d’environ 14-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Il se dégustera très bien dès aujourd’hui, mais pourra encore évoluer favorablement en cave pendant 5 à 8 ans.