Vins Morgon Laurent Gauthier - Côte de Py - 2022

Avis Viniou

Le Morgon Côte de Py 2022 du domaine Laurent Gauthier se distingue comme l’un des fleurons du Beaujolais. Issu du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge incarne pleinement la typicité de son terroir d’origine. La Côte du Py, colline mythique du cru Morgon, repose sur des sols de schistes décomposés, riches en minéraux, qui apportent intensité et profondeur au vin. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, offre une concentration fruitée remarquable, avec une vinification traditionnelle qui préserve la fraîcheur et met en valeur l’expression du fruit. Le nez révèle des arômes de cerise noire, de framboise et parfois des notes poivrées ou de pierre chaude. En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une structure affirmée et de tanins soyeux, augurant un joli potentiel de garde.

Le Beaujolais, région située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental influencé par des courants océaniques. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches favorisent une maturation lente et homogène du raisin, tandis que les sols variés, notamment granitiques et schisteux à Morgon, confèrent aux vins une identité forte. Historiquement, le Beaujolais est reconnu pour la spontanéité de ses vins nouveaux, mais certains crus comme Morgon se distinguent par leur capacité à vieillir admirablement, offrant des profils riches et complexes.

Pour accompagner un Morgon Côte de Py 2022, privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou encore un coq au vin. Il s’accorde également très bien avec des plats régionaux comme le saucisson brioché ou une volaille de Bresse. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, notamment le Saint-Marcellin, révèlent toute la gourmandise du vin.

Je vous recommande de servir ce Morgon entre 14 et 16°C pour exprimer au mieux sa fraîcheur et ses arômes de fruits noirs. Un carafage de 30 minutes accentuera encore son bouquet et assouplira sa structure jeune pour une dégustation optimale.