Vins Morgon Les Charmes - Les Charmes - 2018

Avis Viniou

Le Morgon "Les Charmes" 2018 est un vin rouge issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Cette cuvée porte le nom de l’un des climats les plus réputés de l’appellation Morgon, “Les Charmes”, reconnu pour donner des vins à la fois fruités et charpentés, dotés d’une superbe capacité de garde. Le millésime 2018, particulièrement solaire et généreux, a permis d’obtenir des raisins d’une maturité optimale ; le vin se distingue donc par une belle intensité aromatique et une structure veloutée. Les vinifications en Beaujolais, et ici à Morgon, respectent souvent les méthodes traditionnelles : macération semi-carbonique, qui favorise les arômes fruités typiques du Gamay, complétée par un élevage en cuve ou parfois en fût pour souligner la complexité du terroir, sans masquer la fraîcheur naturelle du cépage.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui apportent chaleur et maturité, idéales pour le Gamay. Le sol du climat “Les Charmes” est essentiellement composé de schistes et de roches friables, conférant aux vins une structure et une minéralité particulières. Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais et se distingue par ses vins qui ont souvent la capacité de “morgonner”, c’est-à-dire de prendre avec le temps des nuances évoquant les vins de Bourgogne par leur profondeur, leur complexité et leur aptitude au vieillissement. L’histoire viticole du Beaujolais, remontant à l’époque romaine, a façonné une culture du vin alliant tradition et convivialité.

Le Morgon "Les Charmes" 2018 accompagne parfaitement une cuisine conviviale et généreuse. Il sera idéal servi avec un jarret de veau braisé, une joue de bœuf au vin rouge ou encore une volaille fermière rôtie. Les spécialités locales telles que le saucisson brioché ou un pâté en croûte se marient à merveille à son fruité et à sa structure. Pour les amateurs de fromages, il se révèle excellent avec un Saint-Marcellin affiné ou une tome de brebis.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra de libérer la palette aromatique et d’apprécier toute la finesse du cru.