Vins Morgon Lionel Maignan - 2016

Avis Viniou

Le Morgon 2016 du domaine Lionel Maignan est un vin rouge emblématique du Beaujolais, produit exclusivement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, caractéristique de la région. Ce millésime 2016, assez classique, a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins, et donnant ainsi un vin à la fois fruité, structuré et d’une belle fraîcheur. Expression fidèle de son terroir, ce Morgon présente une robe rubis brillante et dévoile au nez des arômes de cerise, de framboise, de violette et de délicates notes minérales. En bouche, il séduit par sa rondeur, son équilibre entre acidité et tanins soyeux, et sa finale persistante mêlant fruits rouges et légère touche épicée.

La région du Beaujolais, et plus particulièrement l’appellation Morgon, est réputée pour ses sols composés principalement de roches volcaniques, de schistes et de granits décomposés, apportant minéralité et complexité aux vins. Bénéficiant d’un climat à tendance semi-continentale avec des influences méditerranéennes, les vignes profitent d’étés chauds et d’automnes souvent ensoleillés, ce qui favorise une belle concentration aromatique des grappes. Historiquement, le Beaujolais est une région viticole dotée d’une riche tradition, où les dix crus, dont le Morgon, incarnent la diversité du Gamay sur des terroirs d’exception.

Ce Morgon 2016 se marie harmonieusement avec des plats régionaux tels qu’un pâté en croûte lyonnais, un saucisson brioche ou un coq au vin du Beaujolais. Il accompagnera également très bien des viandes grillées, un magret de canard rôti, des volailles aux champignons ou un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe pour libérer pleinement sa palette aromatique. Ce Morgon pourra s’apprécier dès maintenant mais supportera également quelques années de garde pour exprimer toute sa complexité.