Vins Morgon Terres de Vignes - 2023

Avis Viniou

Ce Morgon 2023 du château Terres de Vignes est un vin rouge issu du cépage Gamay, unique variété autorisée dans cette appellation du Beaujolais. Réputé pour ses crus de caractère, le Morgon se distingue par une couleur rubis intense, des arômes de fruits à noyau (cerise, prune), de petits fruits rouges, et parfois de fines notes de noyau ou de kirsch avec l'évolution. Ce millésime 2023 s’annonce particulièrement lumineux, marqué par la fraîcheur du fruit et une bouche généreuse, grâce à un été assez clément mais chaud, propice à une belle maturité du raisin. La vinification traditionnelle du Beaujolais, qui consiste en partie à pratiquer la macération semi-carbonique, préserve la vivacité du Gamay tout en permettant une structure adaptée à la garde pour les meilleurs Morgon.

Le Morgon AOC s’inscrit au cœur du Beaujolais viticole, sur des coteaux aux sols riches en schistes et en granits décomposés, qui confèrent au vin sa complexité et une aptitude certaine à bien vieillir. Les climats doux, tempérés et assez ventilés de la région favorisent une maturation lente et régulière du raisin. Morgon est un cru particulièrement emblématique, souvent considéré comme l’un des plus charpentés du Beaujolais, et reconnu pour ses vins à la personnalité affirmée, capables de “morgonner”, c’est-à-dire prendre des caractéristiques presque bourguignonnes avec l’âge, selon les amateurs.

Ce Morgon accompagnera à merveille une cuisine traditionnelle du terroir : joue de bœuf braisée au vin rouge, andouillette à la moutarde de Dijon, charcuteries fines, terrines campagnardes, ou encore des volailles rôties. Il s’alliera aussi fort bien à des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le reblochon, mais saura rehausser également la finesse d’un risotto aux cèpes ou d’un magret de canard.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Morgon 2023 entre 15 et 16°C, après un passage en carafe de trente minutes à une heure pour libérer ses arômes et adoucir ses tanins encore juvéniles. Beau potentiel de garde sur 3 à 7 ans, mais déjà superbe dans sa jeunesse pour profiter de la fraîcheur et du croquant de son fruit.