Vins Morgon Domaine La Bêche - Vielles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Morgon Vieilles Vignes 2023 du Domaine La Bêche est un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Cette cuvée provient de vignes âgées, généralement synonymes de concentration aromatique et d’intensité. Le millésime 2023, marqué par de belles conditions climatiques, a favorisé une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur typique du Gamay. Les sols granitiques de l’AOC Morgon confèrent à ce vin une structure plus affirmée et une aptitude certaine au vieillissement, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, une touche florale et des nuances minérales en fin de bouche.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, propice à la bonne maturité du Gamay. Les dix crus du Beaujolais, dont Morgon, se distinguent par leur personnalité. Morgon est réputé pour ses vins charnus, puissants, avec un potentiel d’évolution supérieur à la plupart des autres crus. Le sous-sol est essentiellement composé de schistes et de granites qui imprègnent le vin d’une typicité remarquable. Le Beaujolais a su, au fil du temps, valoriser ce terroir en associant tradition et modernité, transmettant son savoir-faire à travers des générations de vignerons passionnés.

Pour accorder ce Morgon Vieilles Vignes 2023, privilégiez des mets à la fois gourmands et subtils. Il accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un canard laqué, voire une pièce de bœuf grillée. Côté régional, le traditionnel saucisson brioché ou un coq au vin façon Beaujolais sublimeront le croquant du fruit et la structure du vin. Les fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin ou une croute fleurie seront également de très bons compagnons.

Pour la dégustation, servez ce Morgon légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes lui permettra de dévoiler toute sa richesse aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa gourmandise, ou conservé quelques années pour développer des notes plus évoluées de sous-bois et d’épices.