Vins Morgon L'Epoque de Gilles Morgon Chénas - 2011

Avis Viniou

Ce Morgon 2011, élaboré par le domaine L’Epoque de Gilles à Chénas, s’inscrit dans la tradition des grands crus du Beaujolais. Ce vin rouge, issu très majoritairement du cépage Gamay noir à jus blanc, exprime à merveille la personnalité affirmée du climat de Morgon. Le millésime 2011 se distingue par une belle maturité du fruit, des tanins soyeux et une capacité de garde intéressante. Ici, la vinification semi-carbonique, typique de la région mais maîtrisée dans sa subtilité, permet de révéler tout le potentiel aromatique du Gamay : fruits rouges bien mûrs, notes de cerise griotte, prune, et une finale marquée par des arômes de noyau et de sous-bois.

Le village de Morgon, au cœur du Beaujolais, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les sols composés principalement de schistes décomposés, appelés localement « roches pourries », confèrent au vin une structure et une profondeur rares dans cette région. Le climat est semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Historiquement, Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, réputé pour élaborer des vins de caractère, aptes à bien vieillir et à évoluer vers des arômes complexes, dits « morgonnés ».

Ce Morgon 2011 accompagnera magnifiquement une cuisine du terroir. Pensez à le servir avec un civet de lapin, un jarret de porc braisé ou une belle pièce de charolais grillée. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, révèleront également toute la profondeur et la complexité du vin. Vous pouvez aussi l’apprécier avec des plats régionaux tels que le saucisson brioché ou une terrine de volaille.

Pour savourer ce Morgon 2011 dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin d’aérer ses arômes. Ce vin, désormais à maturité, méritera toute votre attention lors d’une belle dégustation.