Vins Morgon Antonin Berlot - 2016

Avis Viniou

Le Morgon 2016 du Château Antonin Berlot est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime, récolté durant une année marquée par des conditions climatiques favorables, offre une belle expression de son terroir. Le sol de l’appellation Morgon, composé principalement de schistes, de granits et de roches friables appelées “roches pourries”, confère au vin sa structure et une grande complexité aromatique. Traditionnellement, la vinification met l’accent sur la macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, qui permet d’extraire un fruité charmant tout en respectant le potentiel de garde et la profondeur propre à l’appellation Morgon.

La région viticole du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, se distingue par son climat semi-continental, avec une influence méridionale qui favorise une belle maturité des raisins. Elle bénéficie de sols granitiques et schisteux, propices au Gamay qui y trouve une de ses expressions les plus nobles. L’histoire du Beaujolais est riche et séculaire ; le cru Morgon est réputé pour sa capacité à évoluer avec le temps, alliant fruit et puissance, ce qui en fait l’un des crus les plus recherchés de la région.

Pour sublimer ce Morgon 2016, on peut l’associer à une cuisine généreuse et gourmande. Les plats traditionnels du terroir, tels qu’un saucisson brioché, une terrine de campagne ou un poulet aux morilles, seront particulièrement adaptés. Ce vin accompagne également très bien les viandes rouges grillées, un magret de canard, ainsi qu’une belle planche de charcuteries ou de fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de nuances épicées, il est recommandé de servir ce vin à une température de 15-16°C. Une légère aération avant le service lui offrira toute l’ampleur de sa palette aromatique, mettant en avant sa structure et sa gourmandise.