Vins Morgon Domaine Anita - Château-Gaillard - 2023

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Château-Gaillard" 2023 du Domaine Anita exprime tout le caractère des grands crus du Beaujolais. Issu du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge séduit par sa robe rubis profonde et ses arômes généreux de fruits noirs mûrs, de cerise, de cassis et de prune, sublimés par des notes poivrées et épicées typiques du terroir de Morgon. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin à la fois croquant, frais et délicatement structuré, avec des tanins souples et une finale joliment persistante. La cuvée Château-Gaillard est vinifiée dans le respect des pratiques traditionnelles, privilégiant la macération semi-carbonique, signature du Beaujolais, et une extraction douce pour préserver la pureté du fruit et la finesse du cru.

Le Morgon s’inscrit dans l’un des dix crus phares du Beaujolais, région située au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, permettant au Gamay de s’exprimer avec élégance. Les sols granitiques, riches en manganèse dans le secteur de Morgon, insufflent au vin puissance, structure et potentiel de garde remarquable. Le village de Morgon, connu pour ses vignobles de coteaux, s’est illustré par une longue tradition viticole, produisant des vins "qui morgonnent", c’est-à-dire évoluent vers des arômes plus complexes avec le temps.

Pour accompagner ce Morgon 2023, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa souplesse et sa rondeur. Les charcuteries lyonnaises, un boudin noir, un magret de canard rôti aux cerises ou un pâté en croûte seront des compagnons idéaux. La cuisine de terroir, comme un coq au vin ou une andouillette grillée, se mariera parfaitement avec la structure fruitée du vin. Pour une touche régionale, un Saint-Marcellin affiné ou autres fromages à pâte molle viendront souligner la fraîcheur du Gamay.

Servez ce Morgon entre 14 et 16°C, après une légère aération d’une demi-heure, afin de révéler toute la complexité de ses arômes et d’adoucir la vivacité de sa jeunesse. Vous pouvez le déguster dès à présent pour sa vivacité fruitée, ou l’oublier quelques années en cave pour apprécier l’évolution typique de ce grand cru du Beaujolais.