Vins Morgon Moucheron - Réserve du Comte de Moucheron - 1972

Avis Viniou

La cuvée Réserve du Comte de Moucheron 1972 est issue de l’appellation Morgon AOC, l’une des plus emblématiques crus du Beaujolais, réputée pour sa capacité à offrir des vins rouges de grande garde. Ce vin du Château Moucheron, élaboré exclusivement à partir de Gamay, cépage roi de la région, porte la marque d’un millésime ancien qui a traversé le temps, promettant des arômes tertiaires riches. Sa robe, probablement tuilée et légère, laisse place à un bouquet évolué, évoquant la cerise à l'eau-de-vie, les sous-bois, le cuir, les épices douces et une fine minéralité. En bouche, la structure dévoile des tanins fondus, une élégance racée et une persistance remarquable, typiques des Morgon arrivés à pleine maturité.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, propice à la lente maturation du Gamay. À Morgon, le terroir de coteaux est constitué de sols d’arènes granitiques, à la forte identité, ce qui confère une complexité unique et une dimension de fruits mûrs et de pierres chaudes au vin. Noblement ancrée dans l’histoire, la région s’est fait connaître grâce à sa tradition viticole ancienne et à la réputation de ses crus, à la fois accessibles jeunes et capables de sublimer le temps.

Ce Morgon de 1972 mérite d’être accordé à des plats raffinés : une volaille de Bresse mijotée, un magret de canard sauce aux cèpes, ou encore une daube de bœuf aux carottes et aux oignons. Les amateurs apprécieront également le mariage avec des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Salers, qui mettront en valeur sa finesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille délicatement, idéalement une heure avant le service, afin de permettre au vin de s’épanouir. Servez-le à une température comprise entre 15 et 17°C. Un verre à bourgogne légèrement évasé révèlera toute la complexité de ce grand vin de garde.