Vins Morgon Marcel Lapierre - Cuvée MMXIV - 2014

Avis Viniou

Ce Morgon 2014 signé Marcel Lapierre s’inscrit dans la plus pure tradition des grands vins du Beaujolais. Issu majoritairement du cépage Gamay, ce millésime illustre la démarche emblématique du domaine, pionnier de la viticulture biologique et de la vinification naturelle. La cuvée MMXIV est le fruit d’un travail soigné et d’une récolte à maturité optimale. Les sols de granit et de schistes caractéristiques du cru Morgon apportent à ce vin une belle structure et une signature minérale marquée. La fermentation semi-carbonique en grappes entières, manœuvre chère à Marcel Lapierre, permet de préserver au maximum la fraîcheur aromatique du raisin tout en favorisant une extraction délicate des tanins.

Le terroir de Morgon, situé au cœur des dix crus du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les vignes, souvent d’un bel âge, plongent leurs racines dans des sols granitiques riches en manganèse, conférant aux vins de cette appellation des notes fruitées profondes, parfois des touches de noyau et une aptitude certaine au vieillissement. Depuis le début du XXe siècle, le Morgon a acquis une réputation solide pour ses vins de caractère, à la croisée entre la gourmandise des Beaujolais et la profondeur des grands rouges de Bourgogne.

Pour magnifier ce Morgon, privilégiez une cuisine simple mais savoureuse. Les charcuteries artisanales, un jarret de porc à la lyonnaise, ou encore un lapin aux pruneaux s’accordent parfaitement à la texture veloutée et la finale acidulée du vin. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou un Saint-Marcellin affiné seront également d’excellents compagnons. Pour une touche régionale, pensez aux quenelles de brochet sauce tomate, qui dialogueront agréablement avec la finesse du Morgon.

Servez ce vin à une température idéale de 14-16°C, après un carafage d’une trentaine de minutes pour révéler toute la complexité de ses arômes de cerise noire, de violette et d’épices douces. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial, et saura ravir les amateurs de vins vivants et authentiques.