Vins Morgon Domaine Marcel Lapierre - Cuvée Laurine - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Lapierre, implanté à Villié-Morgon, est une référence emblématique du Beaujolais, et sa cuvée Laurine 2020 s’inscrit pleinement dans la lignée des grands Morgon. Élaborée à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, cette cuvée naturelle reflète l’identité du terroir : une vinification sans intrant, peu ou pas de soufre, réalisée avec des levures indigènes et des méthodes respectueuses de la vigne et du raisin. Le millésime 2020, doté d’une météo idéale, favorise une belle maturité et offre ici un vin rouge à la robe brillante et profonde, au nez complexe marqué par la cerise mûre, les fruits rouges frais, la violette, accompagnés de légères notes épicées et d’une touche minérale. La bouche, souple et soyeuse, séduit par son équilibre, sa fraîcheur et une finale persistante sur le fruit.

Le vignoble de Morgon jouit d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et secs qui permettent une belle maturité du Gamay, tout en gardant de la fraîcheur grâce à des nuits fraîches. Les sols granitiques et schisteux, typiques de l’appellation, confèrent au vin cette structure unique, avec parfois une touche légèrement pierreuse et une capacité de garde remarquable. Le Beaujolais, dont l’histoire est riche et remonte à l’Antiquité romaine, doit aujourd’hui beaucoup à ses vignerons artisans comme Marcel Lapierre, pionnier des vins natures dans la région et précurseur de standards de qualité exceptionnels.

Pour valoriser ce Morgon, associez-le à une cuisine de terroir et conviviale. Il sera parfait avec un pâté en croûte maison, un magret de canard rôti, ou une pièce de bœuf grillée. Les plats lyonnais, tels que l’andouillette à la moutarde ou le tablier de sapeur, révèleront la gourmandise de la cuvée Laurine. Il accompagnera aussi merveilleusement des fromages crémeux comme le Saint-Marcellin ou le reblochon.

Servez ce vin à une température idéale de 15 à 16°C. Pensez à l’aérer 30 minutes avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique. Sa jeunesse lui offre déjà une superbe expressivité, mais il saura aussi évoluer quelques années en cave pour offrir des notes plus truffées et terriennes.