Avis Viniou
Le Morgon AOC 2020 de l’E.A.R.L. Christophe et Daniel Rampon est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, unique variété autorisée dans l’appellation. La cuvée Tradition incarne parfaitement le style de cette maison familiale, attachée à une vinification traditionnelle, souvent en grappes entières, avec une macération semi-carbonique typique de la région. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre des vins concentrés, structurés et très fruités, caractérisés par des arômes de cerise noire, de prune, et des notes épicées et florales à l’aération. La complexité de ce Morgon s’enrichit souvent de quelques accents minéraux, signature de son terroir.
Le vignoble de Morgon bénéficie d’un terroir très spécifique, constitué principalement de roches décomposées appelées “roches pourries” ou schistes friables, qui confèrent au vin puissance et caractère. Située au nord du Rhône sur les contreforts du Massif Central, la région possède un climat semi-continental, tempéré par l’influence méditerranéenne qui favorise la maturation optimale du Gamay. Le Morgon est considéré comme l’un des crus les plus sérieux du Beaujolais, souvent décrit comme un vin “qui morgonne”, c’est-à-dire qui gagne avec l’âge en complexité et en structure, se rapprochant parfois des vins de Bourgogne.
Pour sublimer ce Morgon, privilégiez des accords avec des charcuteries lyonnaises, un bœuf bourguignon, une terrine de campagne, ou encore un poulet rôti aux herbes. Les fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin affiné, sauront également mettre en valeur sa chair fruitée. Pour une alliance régionale gourmande, essayez-le avec une andouillette grillée ou une tarte à l’oignon.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez libérer toute la richesse de ses arômes. Ce Morgon peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et sa gourmandise, ou patienter encore deux à cinq ans pour découvrir sa capacité d’évolution.
