Vins Morgon Domaine Des Marrans Corcelette - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Marrans Corcelette 2018 est un Morgon AOC qui illustre parfaitement la typicité de ce grand cru du Beaujolais. Entièrement issu du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin provient du climat Corcelette, réputé pour ses sols de sable granitique, qui confèrent au vin finesse et élégance. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables qui ont permis une belle maturité des raisins, tout en conservant une jolie fraîcheur. À la dégustation, le vin se distingue par sa robe rubis intense, son nez expressif mêlant fruits rouges mûrs, violette et une subtile touche minérale. La bouche est ample, souple et juteuse, révélant des tanins fins bien intégrés et une finale persistante sur les fruits noirs et la réglisse.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, se caractérise par son climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers doux. Les coteaux de Morgon, en particulier le climat Corcelette, profitent d’un ensoleillement généreux et de sols granitiques qui apportent à ses vins une belle complexité aromatique et un potentiel de garde intéressant. L’histoire du Beaujolais est marquée par une tradition viticole ancienne, avec des crus qui ont su s’affirmer grâce à la singularité de leurs terroirs et la personnalité du Gamay.

Pour accompagner ce Morgon Corcelette 2018, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa structure et son fruité tels qu’un magret de canard grillé, une joue de bœuf braisée ou un coq au vin. Les spécialités régionales, comme une andouillette lyonnaise ou un pâté en croûte, se marieront parfaitement avec sa gourmandise et sa profondeur. Il s’accorde aussi très bien avec un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin ou la Tomme de Chèvre.

Pour apprécier toute la finesse de ce vin, servez-le à une température de 15-16°C, après un léger carafage d’une demi-heure pour révéler ses arômes les plus subtils. Ainsi, le Morgon Corcelette 2018 du Domaine des Marrans dévoilera tout son charme et son caractère, pour le plaisir des amateurs de grands crus du Beaujolais.