Vins Morgon Côte du Py – Javernières - 2022

Avis Viniou

La cuvée Morgon Côte du Py – Javernières 2022 est un vin rouge d’appellation Morgon AOC, issu du cépage Gamay, unique à la région du Beaujolais. Le millésime 2022 se distingue par une maturité solaire, offrant des vins à la robe profonde aux reflets rubis. Le terroir du Côte du Py, en particulier celui de Javernières, est reconnu pour ses sols de schistes décomposés, qui confèrent une complexité et une structure rares à ce Morgon. La vinification typique de la région, en macération semi-carbonique, exalte les arômes fruités tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Gamay.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence montagneuse. Les étés y sont chauds et les automnes prolongés permettent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, principalement composés de granite, schiste et manganèse autour de Morgon, participent à la qualité exceptionnelle des crus, en apportant minéralité et élégance. L’histoire du Beaujolais est marquée par un savoir-faire ancestral où le Gamay a trouvé, depuis le Moyen-Âge, son terroir d’élection, donnant naissance à des vins de réputation internationale.

Ce Morgon Côte du Py – Javernières se distingue par ses notes intenses de fruits noirs (cerise, mûre), de pivoine et d’épices douces, qui s’accommodent parfaitement avec une cuisine de caractère. Il accompagnera à merveille une joue de bœuf braisée, un magret de canard rôti ou un civet de lapin. Pour un accord régional, optez pour un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Il saura aussi sublimer une belle sélection de fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon fermier.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture soyeuse, servez ce vin à une température de 15-16°C. Il peut être légèrement carafé afin de libérer toute sa profondeur si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Ce Morgon 2022 promet aussi un beau potentiel de garde sur plusieurs années.