Vins Morgon Domaine Matile Louis - Centenaire - 2024

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Centenaire" 2024 du Domaine Matile Louis est un vin issu du vignoble du Beaujolais, plus précisément de l’appellation Morgon AOC. Cette cuvée, exclusivement rouge et dénommée « Centenaire », est vraisemblablement issue de vieilles vignes de gamay, cépage emblématique de la région qui s’exprime ici avec une intensité toute particulière. Le millésime 2024 promet des arômes frais et purs, marqués par une vinification souvent traditionnelle en Beaujolais, utilisant la macération semi-carbonique, méthode qui permet d’exalter les arômes fruités du cépage tout en conservant de la finesse.

Le Morgon prend naissance sur un terroir particulier, celui de la Côte du Py, fameuse pour son sol de schistes et de roches décomposées, appelé « roches pourries ». Le microclimat de ce secteur, entre influences continentales et restes d’air océanique, favorise une maturation lente et complète des baies. Le Beaujolais, région viticole au sud de la Bourgogne, est réputé pour sa mosaïque de crus, dont Morgon fait partie, valorisant la diversité de ses sols. L’histoire du Morgon est associée à des vins de caractère qui ont la capacité de « morgonner » en vieillissant, c’est-à-dire de développer de doux arômes de fruits mûrs, voire de noyau, avec une pointe de minéralité.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée s’accordera parfaitement avec un jarret de veau braisé, un magret de canard rôti ou encore un coq au vin traditionnel. Les charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou une terrine de lapin en gelée seront également de parfaits compagnons. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Marcellin affiné ou une tome de brebis légèrement fruitée.

Afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit, je vous conseille une dégustation à 14-16°C après un passage en carafe, surtout dans sa jeunesse. Les tanins seront ainsi plus fondus, mettant en valeur la rondeur et la complexité aromatique typique des grands Morgon.