Vins Morgon Jean Charles Braillon - 2002

Avis Viniou

Ce Morgon 2002 du domaine Jean Charles Braillon est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, typique de l’appellation. Ce millésime, qui commence à évoluer agréablement après plus de vingt années de garde, se distingue par sa robe grenat aux reflets tuilés et son bouquet fin où s’entremêlent des notes de fruits mûrs, de noyau de cerise, de sous-bois et d’épices douces. Les sols de Morgon, riches en schistes et en manganèse, confèrent à ce cru une structure particulière, ample, avec un toucher de bouche soyeux, ainsi qu’un potentiel de garde supérieur à la moyenne des Beaujolais. La vinification, traditionnellement semi-carbonique et en cuves, permet d’exprimer pleinement la typicité du terroir, la finesse du fruit et les épices subtiles du Gamay.

La région du Beaujolais, et plus spécifiquement l’appellation Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, propice à la maturation du Gamay tout en préservant une belle fraîcheur. Les collines qui entourent la commune de Villié-Morgon sont célèbres pour leurs sols de roche décomposée, arène granitique et schistes, qui impriment au vin un caractère solide et racé. Morgon fait partie des dix crus du Beaujolais, connus pour leur personnalité affirmée et leur remarquable aptitude au vieillissement, ce que ce 2002 illustre parfaitement. Le Beaujolais, bien que souvent associé à la fête populaire du Beaujolais Nouveau, possède ainsi une histoire plus ancienne, marquée par la tradition de grands vins de garde issus de parcelles sélectionnées.

Pour accompagner ce Morgon mature, privilégiez des plats de caractère qui sauront épouser sa complexité et ses arômes tertiaires. Les viandes mijotées comme un bœuf bourguignon, un coq au vin ou une joue de porc confite, s’accordent parfaitement à sa structure fondue et ses tanins fondus. Du côté local, une terrine de gibier, une andouillette grillée ou un saucisson brioche constituent des accords authentiques. Les fromages affinés de vache comme un Saint-Félicien ou un Saint-Marcellin complètent harmonieusement la palette aromatique du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Morgon 2002 légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin d’en exalter la fraîcheur et la délicatesse des vieux arômes. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra aux arômes complexes de bien s’ouvrir et de sublimer ce moment de dégustation.