Vins Morgon Laurent Perrachon et Fils - Côte du Py - 2023

Avis Viniou

Le Morgon Côte du Py 2023 du domaine Laurent Perrachon et Fils est un vin rouge élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, véritable emblème du Beaujolais. Ce millésime 2023, tout en fraîcheur et en expression fruitée, provient de la fameuse colline du « Py », cru le plus réputé de l’appellation Morgon. Le terroir y est remarquable, composé de schistes décomposés et de roches friables, apportant typicité, structure et une identité minérale singulière au vin. La vinification est traditionnelle beaujolaise, avec macération semi-carbonique, ce qui valorise la franchise du fruit et la douceur des tanins, tout en laissant s’exprimer l’élégance du sol volcanique.

La région de Morgon, au cœur du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par les influences du Massif Central. Les étés y sont chauds, favorisant la parfaite maturité du Gamay, tandis que les hivers restent relativement doux. Ce climat, conjugué aux sols granitiques et schisteux, forge des vins toujours subtils, dotés d’un bel équilibre entre vivacité et profondeur. La Côte du Py, en particulier, est reconnue depuis des siècles pour donner naissance aux Morgon les plus puissants, aptes à bien vieillir, et à développer des arômes évolués de fruits mûrs, de kirsch, de noyau et parfois de sous-bois.

Ce Morgon Côte du Py accompagne parfaitement une cuisine généreuse, mettant à l’honneur viandes blanches rôties, volailles en sauce, gigot d’agneau ou encore une belle andouillette lyonnaise grillée. Les plats régionaux comme le saucisson brioché ou le coq au vin rouge du Beaujolais lui vont à merveille. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou un Reblochon affiné pour sublimer la finesse du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Morgon Côte du Py 2023 autour de 14-16°C, afin d’apprécier au mieux ses arômes de fruits rouges (cerise, framboise), ses délicates touches épicées et sa structure soyeuse. Un carafage rapide peut être bénéfique pour les bouteilles les plus jeunes, afin de révéler toute sa complexité.