Vins Morgon Guy Leblanc - 1971

Avis Viniou

Le Morgon 1971 du Château Guy Leblanc est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, qui est l’unique variété autorisée pour l’appellation. Ce millésime ancien témoigne de la capacité de certains crus du Beaujolais à traverser les décennies lorsque les conditions de vinification et de conservation sont optimales. Le vignoble de Morgon se distingue par des sols riches en schistes, en roches décomposées et en manganèse, conférant une personnalité marquée aux vins, avec des arômes complexes et une belle structure. La vinification traditionnelle en grappes entières et la macération semi-carbonique sont des pratiques caractéristiques de la région, qui permettent de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant les tanins souples et soyeux propres au Morgon.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale et partiellement méditerranéenne. Les vignes poussent sur des coteaux bien exposés, souvent granitiques sur les crus, ce qui favorise la bonne maturation du Gamay. L’histoire du Beaujolais est riche : si longtemps le vin fut associé à une consommation précoce, les grands crus comme Morgon ont prouvé, depuis la fin du XXe siècle, leur remarquable potentiel de garde.

Ce vin, particulièrement après plus de cinquante ans de maturation, développe des notes évoluées de fruits à noyau compotés, de sous-bois, d’épices douces et parfois de cuir ou de truffe, en gardant une fine structure et une fraîcheur délicate. Je vous recommande de le servir avec des plats mijotés tels qu’un coq au vin, un civet de lapin ou une joue de bœuf braisée. Les plats régionaux comme le jambon persillé ou encore une terrine de volaille aux champignons sublimeront également sa complexité.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille délicatement afin de ne pas perturber le dépôt et servez ce Morgon 1971 à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage peut être envisagé, mais avec précaution sur ce millésime ancien, afin de ne pas altérer ses arômes fragiles. Profitez pleinement de ce précieux témoin de l’histoire du Beaujolais.