Vins Morgon Domaine Montangeron - 2006

Avis Viniou

Le Domaine Montangeron 2006, issu de l'appellation Morgon AOC, est un vin rouge qui illustre à merveille la typicité des grands crus du Beaujolais. Ce vin provient exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région. Sur l'année 2006, marquée par un été chaud suivi d'un mois de septembre plus tempéré, le vin présente à la fois une belle concentration et une maturité des raisins équilibrée. Les sols de Morgon, composés principalement de schistes et de roches décomposées, confèrent à ce vin une structure minérale et une expression aromatique distinctive. La vinification traditionnelle beaujolaise, associant macération semi-carbonique et cuvaison maîtrisée, permet ici au fruit de s’exprimer généreusement tout en apportant complexité et finesse.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, favorisant une maturité optimale du Gamay. Les vignes du cru Morgon s’épanouissent particulièrement sur les célèbres coteaux aux terroirs de roches anciennes, où l'altitude ainsi que l'exposition au soleil ont un impact direct sur la qualité. Morgon est réputé pour produire les vins les plus puissants et charpentés du Beaujolais, ayant un potentiel de garde non négligeable, comme le démontre ce millésime 2006.

Pour les accords mets-vins, ce Morgon se marie parfaitement avec des plats traditionnels de la région où le vin dévoilera tout son charme. Vous pourrez l’associer à un coq au vin, à une pièce de bœuf mijotée ou encore à des charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché. Il accompagne aussi très bien une volaille rôtie, un fromage affiné comme le Saint-Marcellin ou des plats aux champignons. Si vous souhaitez explorer d’autres associations, n’hésitez pas à le servir avec une cuisine plus exotique légèrement épicée, où sa fraîcheur apportera un bel équilibre.

Pour profiter au mieux de toute la palette aromatique et de la texture soyeuse de ce Morgon 2006, dégustez-le légèrement frais, entre 15 et 17°C. Il sera judicieux de le carafer une à deux heures avant le service afin de favoriser l’ouverture de ses arômes tertiaires et d’assouplir ses tannins. Ce vin, arrivé à maturité, offre aujourd’hui un bouquet complexe de fruits mûrs, de notes de noyaux et d’épices, parfait pour sublimer vos moments de convivialité.