Vins Morgon Domaine Bassets - 2021

Avis Viniou

Le Morgon 2021 du Domaine Bassets est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2021 reflète la fraîcheur et l’élégance du terroir, tout en célébrant la gourmandise fruitée du cépage. Le terroir de Morgon est célèbre pour ses sols de schistes décomposés appelés "roches pourries", qui confèrent au vin cette structure fine et un caractère minéral distinct. Les vinifications sont généralement traditionnelles, en grappes entières, pratiquées en cuve pour préserver le fruit et l’expression du terroir. Les vins de Morgon, et particulièrement ceux du Domaine Bassets, sont réputés pour leur capacité à conjuguer puissance et finesse, avec des arômes de cerise noire, de prune, de poivre gris et parfois une touche florale de pivoine.

La région du Beaujolais occupe le sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Morgon est l’un des dix crus les plus renommés de ce vignoble, reconnu pour la complexité de ses vins aptes au vieillissement. Le climat y est semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale des raisins. L'histoire du Beaujolais est marquée par la mise en valeur du Gamay, qui a trouvé là ses conditions idéales, notamment à Morgon où les sols pauvres en argile produisent des vins à la fois racés et généreux.

Pour accompagner ce Morgon 2021, privilégiez des plats aux saveurs terriennes ou charnues. Il s’accorde à merveille avec un jambon persillé, une entrecôte sauce marchand de vin, ou encore un rôti de porc aux herbes. Les spécialités régionales comme le saucisson brioché de Lyon ou une galette de pommes de terre au fromage fort sont également d’excellents choix. Ce vin accompagne aussi fort bien la cuisine bistrot ou les volailles rôties.

Je vous conseille de servir ce Morgon à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe sera bénéfique s’il est servi dans sa jeunesse, afin d’ouvrir ses arômes fruités et de fondre une éventuelle pointe de vivacité. Bonne dégustation !