Vins Morgon Sélection de Vignes - 2020

Sélection de Vignes 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Morgon, l’une des plus célèbres crus du Beaujolais, en France. Ce vin provient exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région, reconnu pour produire des vins à la fois fruités, charnus, et dotés d’une remarquable capacité de garde. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, offre une maturité optimale des raisins, donnant des vins denses, concentrés avec des arômes expressifs de fruits noirs, d’épices douces, parfois même de noyau de cerise et de fleurs. La vinification en macération semi-carbonique, très répandue dans le Beaujolais, apporte fraîcheur et souplesse au vin, tout en préservant l’éclat du fruit.

Le cru de Morgon bénéficie d’une situation géographique privilégiée, sur des sols principalement composés de roche décomposée appelée “roche pourrie” (schistes et granits friables), conférant une minéralité et une structure particulière aux vins. Le Beaujolais viticole, niché entre Mâconnais au nord et Lyonnais au sud, profite d’un climat tempéré à influence continentale, avec des étés généreux et des automnes généralement ensoleillés favorisant une maturation lente et complète des baies. Historiquement, ce terroir est célébré pour ses vins gourmands et son approche conviviale du vin, bien que les crus comme Morgon soient synonymes de vins complexes aptes au vieillissement.

Sélection de Vignes 2020 s’exprimera pleinement en accord avec une cuisine de terroir et généreuse. Il accompagnera à merveille un jarret de veau braisé aux carottes, une joue de bœuf au Beaujolais, un magret de canard rôti ou encore un boudin noir aux pommes. Les charcuteries lyonnaises, terrines campagnardes et un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin souligneront également ses arômes fruités et sa texture veloutée. Il saura magnifier les incontournables plats emblématiques de la région tels que le saucisson brioché ou la cervelle de canut.

Pour profiter au mieux des qualités de ce Morgon, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation afin d’aérer le vin et de lui permettre de dévoiler toutes ses nuances aromatiques. Ce cru se dégustera avec plaisir dès aujourd’hui mais pourra aussi patienter en cave quelques années supplémentaires pour développer davantage de complexité.