Avis Viniou
La cuvée Côte du Py 2020 du Château Mommessin est une belle expression du Morgon, l’un des crus emblématiques du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, récolté sur le célèbre coteau du Py, un terroir réputé pour sa composition unique de roches volcaniques, de schistes et de manganèse. Le millésime 2020 est marqué par un bel équilibre entre puissance et fraîcheur, grâce à une année chaude mais ponctuée d’épisodes pluvieux bienvenus, ayant permis d’obtenir des raisins à maturité optimale. La vinification favorise généralement la macération semi-carbonique traditionnelle de la région, qui permet d’exprimer à la fois la richesse du fruit et la structure tannique que l’on attend d’un Morgon.
Le Beaujolais, région de prédilection du Gamay, s’étend au sud de la Bourgogne et offre un paysage vallonné aux sols variés, particulièrement riches sur les crus comme Morgon. Le climat semi-continental, tempéré par l’influence méditerranéenne, favorise des vendanges précoces et permet d’élaborer des vins rouges à la fois fruités, complexes et aptes à la garde. Morgon est souvent considéré comme l’un des crus les plus structurés et les plus expressifs de l’appellation, apte à vieillir en développant des notes de fruits mûrs et de sous-bois.
Pour accompagner cette cuvée Côte du Py, privilégiez des plats de caractère, qui sauront mettre en valeur sa puissance et son côté gourmand. Une belle terrine de campagne, un magret de canard rôti, une escalope de veau aux girolles ou encore un coq au vin, s’accorderont parfaitement. Des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon apporteront une touche de douceur.
Servez ce Morgon autour de 15-16°C pour révéler toute la palette aromatique du Gamay : cerise noire, prune, nuances florales et touches de réglisse. Un léger carafage d’une vingtaine de minutes pourra également l’aider à s’ouvrir pleinement.
