Vins Morgon Domaine Jean-Pierre Nesme - 2020

Le Morgon 2020 du Domaine Jean-Pierre Nesme se distingue comme un très bel ambassadeur du Beaujolais. Confectionné à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, ce millésime 2020 profite d’une année particulièrement solaire, offrant au vin une matière généreuse et une belle concentration. La vinification traditionnelle du Morgon fait souvent appel à une macération semi-carbonique, qui permet d’exprimer toute la fraîcheur du fruit, tout en développant une profondeur remarquable. Ce vin séduit par la richesse de ses arômes oscillant entre la cerise noire, la prune mûre et des nuances épicées, auxquelles s’ajoutent parfois des notes minérales propres au terroir de la Côte du Py, cœur de l’appellation.

Le Beaujolais, et particulièrement l’appellation Morgon, bénéficie de sols composites dominés par des schistes et des granites désagrégés, qui offrent des vins plus charpentés et profonds que la moyenne de la région. Le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes doux, permet une maturation optimale du Gamay. L’histoire du Beaujolais est riche, longtemps considérée comme la « porte d’entrée » des grands vins rouges du sud de la Bourgogne. Morgon, l’une des dix crus du Beaujolais, se distingue par la longévité et la puissance de ses vins, à la fois fruités, structurés et dotés d’une vraie complexité.

Ce Morgon 2020 sera le compagnon idéal d’un plateau de charcuteries lyonnaises, d’un pâté en croûte, ou encore d’un bœuf mijoté, tel qu’un paleron braisé. Il se mariera aussi fort élégamment avec une volaille rôtie ou un fromage de caractère, comme un Saint-Marcellin affiné.

Pour apprécier pleinement l’expression aromatique et la structure de ce vin, veillez à le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération en carafe une petite heure avant le service permettra de réveiller toute la palette de ses arômes.