Vins Morgon Ludovic Pierrot - Le Douby - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 « Cuvée Le Douby » du domaine Ludovic Pierrot est un vin rouge issu à 100 % du cépage Gamay, traditionnel emblématique du Beaujolais. Sur ce millésime récent, 2022, la cuvée exprime toute la fraîcheur et la gourmandise de son terroir. Le sol de Morgon est constitué de schistes décomposés, de roches friables dites « roches pourries », riches en manganèse, offrant aux vins un profil aromatique intense et une belle structure. La vinification, souvent en grappes entières en Beaujolais, privilégie l’expression du fruit et une extraction douce, qui permettent au Gamay de révéler ses notes typiques de fruits rouges croquants, de cerise, de prune et parfois d’une discrète touche florale, accompagnées d’une finale légèrement épicée apportée par les terroirs spécifiques du secteur du Douby.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation lente et idéale du Gamay. Le Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, réputé pour la puissance et la complexité de ses vins, capables de vieillir plusieurs années tout en restant accessibles dans leur jeunesse. L’histoire de Morgon est marquée par une tradition vigneronne forte, orientée vers la subtilité du cépage et la diversité de ses climats. Les sols argilo-siliceux et la topographie vallonnée participent aussi à l’identité de cette appellation, souvent qualifiée de vin qui « morgonne », c’est-à-dire qui acquiert avec l’âge une ressemblance avec les Pinot noirs de Bourgogne.

Pour sublimer ce Morgon « Le Douby », privilégiez des accords avec une volaille rôtie, un magret de canard, ou des charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché. Des plats régionaux tels qu’un coq au vin ou une terrine de lapin magnifieront sa structure et ses arômes fruités. Côté fromages, il s’accorde merveilleusement avec un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C, après un passage éventuel en carafe afin d’ouvrir ses arômes. Dans sa jeunesse, il offre une explosion de fruit, mais n’hésitez pas à le conserver trois à cinq ans pour découvrir toute sa richesse.