Vins Morgon Lafitte - 1993

Avis Viniou

Le Morgon 1993 du Château Lafitte est un vin rouge issu à 100 % du cépage Gamay noir à jus blanc, typique du Beaujolais. Le millésime 1993 appartient à une époque aujourd’hui rare à déguster, offrant un profil unique où le fruit laisse place à des arômes tertiaires élégants, révélant ainsi tout le potentiel du cépage et du terroir. Cultivé sur les célèbres coteaux granitiques du cru Morgon, ce vin bénéficie d’un terroir d’exception, avec une vinification traditionnelle en cuve, favorisant l’extraction délicate des arômes. Au fil des années, le Morgon de Lafitte acquiert une patine remarquable : la jeunesse gourmande du Gamay s’efface au profit de notes de sous-bois, de cuir, de cerise confite, avec une bouche fondue, soyeuse et persistante.

La région du Beaujolais, et plus particulièrement le cru Morgon, est réputée pour ses sols de schistes et de granit, ainsi que son exposition sud-est qui permet au raisin d’atteindre une maturité optimale. Son climat semi-continental, aux étés chauds et aux hivers modérés, confère une belle complexité aromatique aux vins. Historiquement, Morgon est reconnu pour donner naissance à des vins parmi les plus charpentés de l’appellation Beaujolais, capables de vieillir avec élégance et d’évoquer à maturité certains crus de Bourgogne par leur subtilité.

Avec sa structure et sa profondeur, ce Morgon 1993 s’accordera parfaitement avec des mets riches et savoureux. Il sublimera un magret de canard rôti, un civet de lapin aux girolles, ou des charcuteries fines telles qu’un saucisson brioché lyonnais. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à le servir avec une belle pièce de bœuf charolaise ou une terrine campagnarde.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes, je vous recommande de carafer le vin une trentaine de minutes avant service afin de bien l’aérer. Servez-le idéalement entre 15 et 17°C. Ce vin, à la texture soyeuse et aux tanins fondus, atteint ici une maturité superbe : dégustez-le dans de grands verres et prenez le temps de l’apprécier.