Vins Morgon Morgon - benoit laffont - 2023

Avis Viniou

La cuvée Benoît Laffont 2023 de l’appellation Morgon AOC est un vin rouge sec originaire du Beaujolais, l’une des plus reconnues de la région pour la richesse et la typicité de ses crus. Issue principalement du cépage Gamay, cette cuvée révèle tout le savoir-faire local : vendangée à la main, la vinification privilégie souvent une semi-carbonique qui permet d’exprimer à la fois la fraîcheur du fruit et la profondeur du terroir. Les sols de Morgon, composés en grande partie de schistes décomposés appelés "roches pourries", confèrent au vin à la fois structure et minéralité, le distinguant nettement des autres crus du Beaujolais.

Le Beaujolais, situé entre Mâconnais au nord et Lyon au sud, bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement favorable au Gamay. La région est réputée pour ses sols granitiques, ses pentes et son histoire viticole remontant à l'époque gallo-romaine. L’appellation Morgon, l’une des dix crus du Beaujolais, est fameuse pour donner naissance à des vins alliant gourmandise et puissance, aptes à bien vieillir. Elle exprime dans ses vins des notes caractéristiques de fruits à noyau comme la cerise mûre, auxquels s’ajoutent parfois des nuances pierres mouillées et épices douces après quelques années de garde.

Pour accompagner ce Morgon 2023, privilégiez une cuisine généreuse mais nuancée. Des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, des viandes blanches rôties ou des volailles grillées exalteront ses arômes fruités et sa légèreté tannique. Les plats régionaux comme le civet de lapin, la terrine de campagne ou les quenelles de brochet à la sauce tomate mettront également en valeur sa structure.

Ce vin s’appréciera à une température idéale de 14-16°C, après une légère aération pour révéler toute la complexité de ses arômes. Vous pourrez aussi le servir légèrement rafraîchi lors des belles soirées estivales, pour mettre en avant sa fraîcheur et sa gourmandise.