Vins Morgon Laurent Gauthier - Grand Gras - 2023

Avis Viniou

Ce Morgon AOC 2023 du Château Laurent Gauthier, cuvée Grand Gras, est représentatif de la personnalité affirmée des grands crus du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec dévoile toute la richesse de son terroir d'origine. Les vignes, souvent quadragénaires voire cinquantenaire, s’enracinent dans des sols de schistes et de granit, favorisant une maturation lente et une belle concentration aromatique. La cuvée Grand Gras est vinifiée selon une macération semi-carbonique traditionnelle, typique de la région, permettant de conserver la fraîcheur et d’exalter les arômes fruités caractéristiques du Gamay, tout en révélant la structure généreuse propre à Morgon.

La région du Beaujolais, nichée au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers relativement doux. Les coteaux de Morgon bénéficient d’une excellente exposition au soleil, favorisant une parfaite maturité du raisin. Le sol, composé de granites désagrégés et de roches pourpres, confère aux vins une minéralité distinctive et un potentiel de garde surprenant. L’histoire viticole du Beaujolais est profondément ancrée, le Gamay y trouvant depuis des siècles son terroir d’expression privilégié, et Morgon fait figure de référence pour la puissance et la complexité de ses crus.

La cuvée Grand Gras se distingue par ses notes intenses de cerise noire, de mûre, relevées de touches épicées et d’une pointe de noyau. Sa vivacité et sa structure soyeuse en font un compagnon idéal pour des mets traditionnels de la région, comme un saucisson brioché ou un poulet aux champignons. Il saura aussi parfaitement accompagner une belle pièce de charolais grillée, un lapin à la moutarde ou encore des fromages à pâte molle, voire une cuisine conviviale comme des lasagnes de légumes ou une tarte à l'oignon.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Morgon à une température de 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur et son fruit croquant, mais peut aussi se garder quelques années pour gagner en complexité et en rondeur.