Vins Morgon BRUNIER - 2023

Le Morgon 2023 du domaine Brunier est un vin rouge sec qui incarne parfaitement l’expression de son terroir. Élaboré à partir du cépage Gamay, typique du Beaujolais, ce vin séduit par sa robe rouge grenat intense et ses arômes généreux de fruits rouges, notamment la cerise, la framboise et le cassis, relevés par des notes discrètes de violette et parfois de noyau de cerise, typiques des meilleurs crus du Beaujolais. L’année 2023, marquée par une météo favorable, a permis un mûrissement optimal des raisins, offrant un vin équilibré, doté d’une fraîcheur naturelle et de tanins fins, annonçant une belle capacité de garde pour un Morgon jeune.

Le terroir de Morgon se distingue au sein de la région du Beaujolais. Il repose sur des sols de schistes décomposés, appelés localement « roches pourries », conférant au vin une structure et un caractère unique, souvent décrit comme pouvant « morgonner » en vieillissant, c’est-à-dire tendre vers une expression aromatique rappelant les vins de Bourgogne. Le climat semi-continental, ponctué d’influences méditerranéennes, favorise la maturité du Gamay tout en préservant sa fraîcheur. Le Beaujolais, région historique du vignoble français, est réputé pour ses dix crus, dont Morgon fait partie, valorisant la typicité des sols et la diversité des microclimats.

Ce Morgon accompagnera merveilleusement bien une cuisine conviviale et authentique. Il se marie à la perfection avec une charcuterie lyonnaise, un bœuf bourguignon, un coq au vin ou encore un poulet rôti aux herbes. Les fromages à pâte cuite comme le Comté ou le Cantal sont aussi d’excellents partenaires, tout comme une tarte aux cerises pour jouer sur ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Morgon 2023 entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe pendant une vingtaine de minutes permettra au vin de révéler toute la complexité de son bouquet. Il pourra être chaleureux en accompagnement d’un repas, mais saura aussi séduire par sa fraîcheur lors d’un apéritif estival.