Vins Morgon Château Bellevue - Morgon 'Les Charmes' - 2018

Avis Viniou

Le Château Bellevue signe avec sa cuvée Morgon "Les Charmes" 2018 un vin rouge typique de l’appellation, issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc. Ce millésime 2018, marqué par la générosité du soleil et un bel équilibre climatique, offre une expression particulièrement aboutie du terroir de Morgon, situé sur les coteaux granitiques de la célèbre parcelle "Les Charmes". La vinification, selon les méthodes traditionnelles du Beaujolais, favorise une macération semi-carbonique permettant d’exalter le fruit tout en apportant structure et profondeur. Cette cuvée dévoile ainsi une robe rubis limpide, un nez intense de fruits noirs (cerise, mûre), de violette et de touche de réglisse, puis une bouche ronde, gourmande, soutenue par une fine trame minérale et des tanins fondus.

La région du Beaujolais, nichée entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, conférant aux raisins une belle maturité. Les sols de Morgon, en particulier ceux de la parcelle "Les Charmes", se distinguent par leur composition en schistes décomposés et manganèse, qui apportent complexité et caractère aux vins locaux. L’histoire du cru Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, est riche de plusieurs siècles et de la réputation de ses vins puissants, souvent dits “morgonnants” tant ils développent en vieillissant une superbe patine.

Pour sublimer un Morgon "Les Charmes" 2018, orientez-vous vers des plats qui sauront mettre en valeur sa gourmandise et sa structure. Il s’accordera parfaitement avec une joue de bœuf braisée au vin rouge, un magret de canard aux cerises, ou encore un gratin dauphinois. Tradition locale oblige, la fameuse rosette de Lyon ou un saucisson brioche seront aussi des alliés gourmands. Les fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou la Tomme de Savoie, feront également merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 16°C après un passage en carafe d’une demi-heure, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la richesse de son millésime et de son terroir.