Vins Morgon Corcelette - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Morgon "Corcelette" Cuvée Vieilles Vignes 2022 est un vin rouge issu du Beaujolais, une région viticole renommée pour ses crus expressifs et fruités. Elaboré principalement à partir de Gamay, ce vin se distingue par ses cépages provenant de vieilles vignes qui confèrent une intensité et concentration unique. Le millésime 2022 promet une belle concentration aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs et une structure tannique élégante, due en partie aux sols granitiques de Morgon. La région bénéficie d’un climat tempéré, propice à la maturation lente du Gamay, accentuant la finesse et l'acidité équilibrée du vin. Le terroir granitique et schisteux de Morgon, associé à des méthodes de vinification traditionnelles, offre un profil riche et complexe. Le domaine "Corcelette" a une longue histoire de production de vins emblématiques, primant l'engagement vers la viticulture durable, ce qui ajoute un attrait supplémentaire à cette cuvée.

Pour accompagner ce Morgon, privilégiez un coq au vin ou une blanquette de veau qui sauront rehausser ses saveurs fruitées tout en harmonisant avec sa structure souple. Des charcuteries fines comme le jambon persillé ou un plateau de fromages affinés, notamment un Brillat-Savarin, accentueront ses nuances subtiles. Les plats régionaux, tels que le saucisson chaud ou une andouillette de la région, forment un accord particulièrement savoureux, faisant écho aux racines du Beaujolais.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C pour exalter ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de cerise, mûre et subtiles notes de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins délicats. Laissez le vin évoluer dans le verre ou en carafe quelques heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement.