Vins Morgon Domaine Savoye - Côte du Py - 2020

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Côte du Py 2020 du Domaine Savoye est un vin rouge provenant de la région historique du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2020 propose une belle structure grâce à un terroir riche en granite qui caractérise la Côte du Py, renvoyant des notes minérales subtiles. Le Domaine Savoye, avec sa longue tradition de viticulture, est reconnu pour ses pratiques soignées, qui mettent en valeur l'expression pure du terroir Morgon, équilibrant parfaitement fruits et minéraux. La région du Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, propices à la maturation optimale des raisins. Les sols granitiques confèrent aux vins une personnalité unique.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour une cuisine qui valorise ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Une volaille rôtie aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un plateau de charcuteries se mariera harmonieusement avec ce vin élégant. Vous pourriez également envisager des plats traditionnels de la région comme une potée beaujolaise ou un bœuf bourguignon, qui souligneront la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C pour libérer ses arômes. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra une oxygénation légère, révélant ses notes fruitées. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis sentez ses arômes de fruits rouges et floraux. Enfin, goûtez-le, en appréciant sa structure tendre et ses tanins soyeux qui en font un vin de plaisir immédiat.