Vins Morgon Propriété Jean Paul Barritel - Douby - 2013

La cuvée Douby 2013 de la Propriété Jean Paul Barritel, issue de l’appellation Morgon AOC, se présente comme un bel exemple du savoir-faire beaujolais. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, qui trouve dans le cru Morgon une expression particulièrement aboutie. Le millésime 2013, année marquée par des conditions climatiques plutôt fraîches et un été tardif, offre des vins sur la fraîcheur avec une structure tendue et une belle vitalité. Les raisins sont récoltés sur des sols de schistes décomposés appelés localement “roches pourries”, conférant à cette cuvée une profondeur de fruit et un caractère minéral distinctif. La vinification en macération semi-carbonique, traditionnelle dans le Beaujolais, permet d’extraire toute la gourmandise du fruit, tout en préservant la finesse des tanins.

Le Beaujolais, et plus particulièrement le cru Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences plus chaudes que dans le nord de la Bourgogne. Les vignes poussent sur des coteaux bien exposés, dominés par des sols pauvres mais très riches en minéraux, idéaux pour le Gamay. Le Morgon est un cru réputé pour sa capacité à évoluer admirablement en bouteille, développant avec quelques années une complexité supplémentaire, avec des notes de cerise, de noyau, de prune, et une touche “morgonneuse” évoquant souvent la terre humide et la pierre.

Ce Morgon 2013 sera un partenaire de choix pour des accords mets-vins autour de la charcuterie lyonnaise – rosette, saucisson brioché – ou des plats régionaux comme un jarret de porc braisé, un coq au vin ou une volaille de Bresse rôtie. Il accompagne également très bien une cuisine de bistrot, comme des terrines artisanales, ou des fromages à pâte molle et croûte lavée type Saint-Marcellin ou Reblochon.

Pour la dégustation, je vous recommande d’ouvrir la bouteille une heure à l’avance afin de favoriser une belle expression aromatique et de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Vous profiterez ainsi au mieux de son fruité élégant et de sa texture veloutée, tout en appréciant sa remarquable fraîcheur propre au millésime 2013.