La cuvée Corcelette 2023 du domaine Frédéric Berne est un vin rouge issu du prestigieux cru Morgon, au sein du Beaujolais. Élaboré principalement à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, ce vin se distingue par une vinification traditionnelle, souvent semi-carbonique, respectant la typicité du fruit tout en révélant la richesse du terroir de Morgon. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, se traduit par une belle expression aromatique et une structure élégante. Le climat tempéré et les sols granitiques riches, caractéristiques de l’aire de Corcelette, offrent au vin des arômes de fruits rouges mûrs, de pivoine, avec une touche minérale distinctive et des tanins soyeux, gage de son potentiel de garde.
Le Beaujolais, et plus particulièrement Morgon, bénéficie d’une histoire viticole ancienne et d’un terroir unique, dont les sols de schistes décomposés ajoutent profondeur et personnalité aux vins. La région, bercée par la douceur des vallées et un climat modérément chaud, est réputée pour ses vins rouges vifs et irrésistibles, mais ceux de Morgon, et notamment ceux du climat Corcelette, se distinguent par plus de structure et de complexité, évoquant parfois la finesse des plus beaux Bourgognes.
Côté accords, cette cuvée s’apprécie merveilleusement avec de la charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché ou un pâté en croûte. Elle accompagne aussi à merveille des volailles rôties, notamment un coquelet fermier, ou encore des fromages affinés tels qu’un Saint-Marcellin ou un Reblochon. Pour une alliance locale, le traditionnel « poulet au vinaigre » ou un gratin dauphinois seront parfaits pour mettre en valeur sa gourmandise et sa fraîcheur.
Il est recommandé de servir ce Morgon Corcelette 2023 légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C, pour profiter de l’éclat du fruit tout en révélant la finesse de ses tanins. Un passage en carafe de 30 minutes pourra ouvrir pleinement ses arômes si dégusté jeune. Ce vin offre d’ores et déjà un beau plaisir mais saura aussi gagner en complexité sur 3 à 5 ans d’évolution en cave.
