La Maison Lacondemine signe ici un Morgon 2023, une cuvée emblématique du Beaujolais. Issu à 100 % du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec bénéficie d’une vinification traditionnelle beaujolaise, souvent marquée par la macération semi-carbonique, gage de fraîcheur et de fruité. Le millésime 2023, récolté sous des conditions climatiques globalement favorables dans la région, promet un vin gourmand, aux arômes éclatants de cerise, de framboise, avec des notes parfois épicées et une trame minérale propre au terroir de Morgon. Les sols essentiellement composés de schistes et de roches volcaniques, appelés localement "roches pourries", apportent à ce vin sa profondeur et sa structure, tout en conservant finesse et élégance.
Le Beaujolais, et particulièrement l’appellation Morgon, possède une identité forte au sein de la Bourgogne viticole. Située au sud de la région, cette terre vallonnée profite d’un climat semi-continental, alternant influences continentales et méditerranéennes, propice à la maturité optimale du Gamay. L’histoire de Morgon se distingue par sa capacité à produire des vins de garde parmi les plus réputés du Beaujolais, alliant fruité dense et belle charpente. Ce terroir unique permet au vin de "morgonner" avec l’âge, développant ainsi des arômes de fruits mûrs, de noyau et parfois de sous-bois.
Pour les accords mets-vins, le Morgon 2023 de la Maison Lacondemine accompagnera idéalement une cuisine de terroir. Il se marie parfaitement à un pâté en croûte, des charcuteries artisanales ou un plat régional comme le "poulet au vinaigre". Pour les amateurs de cuisine végétarienne, il sublimera une poêlée de champignons ou un gratin dauphinois. Son fruit intense et sa structure permettent aussi des alliances avec des fromages à pâte semi-ferme, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce Morgon entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes révèlera toute son expressivité, surtout si vous le dégustez dans ses premières années. Une belle expérience, à la fois authentique et généreuse.
