Vins Morgon Olivier & Alexie Depardon - Côte du Py - 2023

Avis Viniou

La cuvée Côte du Py 2023 du domaine Olivier & Alexie Depardon est un vin rouge sec portant fièrement l’appellation Morgon, l’une des plus réputées du Beaujolais. Élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, typique de la région, ce vin exprime toute la singularité d’un terroir mythique : la fameuse colline du Py. Ce terroir, constitué principalement de schistes décomposés et de roche dite “roche pourrie”, confère aux vins une structure et une profondeur remarquables. La vinification, souvent traditionnelle en Beaujolais avec macération carbonique ou semi-carbonique, privilégie la fraîcheur, le fruit et la finesse tout en permettant l’expression de tanins soyeux. Le millésime 2023, marqué par une alternance de chaleur estivale et de pluies salvatrices, promet un vin harmonieux, à la fois juteux, épicé et légèrement floral, où l’on retrouve des notes de cerise noire, de pivoine, et une pointe minérale caractéristique du Py.

La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, profitant d’un climat tempéré, idéal pour la maturation du Gamay. Si l’ensemble du Beaujolais est réputé pour la convivialité et la vivacité de ses vins, l’appellation Morgon se distingue par son potentiel de garde et sa capacité à « morgonner », c’est-à-dire à développer avec le temps des arômes de kirsch, de sous-bois et parfois de pierre à fusil. Le vignoble du Côte du Py incarne la quintessence de cette personnalité, conjuguant histoire et savoir-faire local depuis des décennies sur ce sol unique en Beaujolais.

Idéalement, accompagnez ce Morgon Côte du Py de mets conviviaux mettant en valeur la richesse des saveurs locales. Un jarret de porc braisé, un saucisson lyonnais, ou encore un coq au vin façon Beaujolais sublimeront ses tanins ronds et sa fraîcheur acidulée. Les viandes blanches, les volailles rôties aux herbes et certains fromages à croûte fleurie comme le Saint-Marcellin ou le Brie truffé sont aussi de belles associations.

Pour une expérience de dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Morgon entre 14 et 16°C. Une courte aération, voire un passage en carafe pour la jeunesse du millésime 2023, permettra d’exprimer toute la palette aromatique de cette cuvée prometteuse.