Vins Morgon Isabelle et Bruno Perraud - Côte de Py - 2019

Avis Viniou

La cuvée Côte de Py 2019 du domaine Isabelle et Bruno Perraud est une très belle expression du Morgon, l’une des plus célèbres appellations du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge provient de la colline volcanique du célèbre lieu-dit Côte de Py, qui confère au vin toute sa profondeur et son caractère unique. Le millésime 2019 est marqué par un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur, dû à une météo favorable avec une alternance de chaleur et de pluie permettant une maturation optimale des raisins. Les vinifications réalisées par Isabelle et Bruno Perraud sont respectueuses du fruit et du terroir, souvent dans l’esprit des vins naturels, sans maquillage, privilégiant des levures indigènes et de faibles doses de soufre pour préserver la pureté du Gamay. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de violette, et laisse deviner quelques notes épicées et minérales. En bouche, la structure est fine mais charnue, avec des tanins soyeux et une longueur typique des grands Morgon.

La région du Beaujolais s’étire au sud de la Bourgogne, entre vallons et coteaux granitiques. Morgon se distingue par ses sols de schistes décomposés, appelés « roche pourrie », qui confèrent aux vins de la Côte de Py leur caractère racé et leur capacité de garde. Le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, favorise une maturation régulière du Gamay tout en maintenant une belle vivacité. L’histoire viticole du Beaujolais est riche et ancienne, et Morgon en est un symbole, réputé pour ses vins de caractère pouvant rivaliser avec certains crus bourguignons.

Ce Morgon Côte de Py 2019 s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et raffinée. Il mettra en valeur des plats de terroir tels qu’un saucisson brioché, une joue de bœuf mijotée au vin rouge, ou un poulet fermier rôti. Il pourra aussi accompagner un magret de canard aux cerises, une terrine de gibier, ou encore des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le chèvre sec de la région. Pour une alliance toute locale, mariez-le à un gratin de cardons ou à la fameuse tarte à la praline rose.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce Morgon Côte de Py à une température de 14-16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir les arômes, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.