Vins Morgon Alain Gauthier - Côte du Py

Avis Viniou

La cuvée Côte du Py d’Alain Gauthier, en appellation Morgon AOC, représente à merveille la typicité des grands rouges du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, cépage signature de la région, apprécié pour sa fraîcheur et son expression fruitée. Le terroir de la Côte du Py, l’un des climats les plus renommés de Morgon, se distingue par son sol de schistes et de roches décomposées, conférant aux raisins des notes minérales et une structure particulière. Même en version non millésimée, cette cuvée offre un bel équilibre entre intensité aromatique – petits fruits rouges, cerise noire, violette – et finesse tannique, soutenue par une vinification traditionnelle visant à préserver le fruit et la vivacité naturelle du Gamay.

Situé au nord du département du Rhône, le Beaujolais est célèbre pour ses paysages vallonnés et ses terroirs variés. Morgon, l’un des dix crus majeurs de l’appellation, doit beaucoup à la singularité de la Côte du Py, une colline volcanique aux sols riches et pierreux. Le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, permet une maturation optimale du raisin et assure la richesse aromatique caractéristique de la région. L’histoire du Beaujolais est ancienne, associée depuis des siècles à une viticulture de qualité, où la convivialité et la simplicité se conjuguent avec l’exigence et la précision.

Pour sublimer ce Morgon Côte du Py, privilégiez des mets mettant en valeur sa souplesse et son fruité juteux. Il accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un rôti de porc aux herbes ou, plus traditionnellement, un saucisson brioché, plat emblématique lyonnais. Il se marie également très bien avec des plats à base de champignons, des fromages affinés mais doux comme le Saint-Marcellin, voire une tarte salée aux légumes d’été.

Je vous conseille de déguster ce vin après un passage en carafe, à une température de 14 à 16°C. Cela lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique, sa fraîcheur et sa délicatesse, tout en valorisant sa jolie structure. C’est un vin à savourer aussi bien à l’apéritif, entre amis, qu’à table lors d’un repas convivial.