Vins Morgon Domaine Des Maisons Neuves - Douby - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Maisons Neuves nous propose ici sa cuvée Douby 2022, issue de l’appellation Morgon AOC, l’une des plus renommées du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay, signature incontournable de la région, qui s’exprime pleinement sur le terroir de Morgon. Le sol, riche en schistes et en roches décomposées dites « roches pourries », confère à la cuvée une structure et une personnalité fines et marquées par des arômes de fruits noirs (cerise, mûre), une touche épicée et la fameuse aptitude de Morgon à « morgonner », c’est-à-dire acquérir avec le temps une complexité reminiscent des grands Bourgogne rouges. L’élevage est minutieux, dans le respect du fruit, afin de préserver la fraîcheur et la typicité du millésime 2022, qui fut particulièrement généreux en soleil, donnant des vins à la fois mûrs et équilibrés.

Le vignoble de Morgon s’étend au nord du Beaujolais, sur des coteaux bien exposés. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental à influence méditerranéenne, offrant des étés chauds et secs, idéaux pour le Gamay. Le sous-sol d’origine granitique se mêle à des sédiments riches, donnant naissance à des crus d’une grande finesse et d’un potentiel de garde appréciable. Terre de tradition viticole, le Beaujolais a su allier modernité et respect d’un savoir-faire multi-séculaire, offrant des vins francs, profonds et accessibles.

Pour accompagner cette cuvée Douby, privilégiez des plats de caractère modéré qui valorisent le fruit et la texture souple du vin : volailles rôties, viandes blanches grillées, ou des charcuteries lyonnaises classiques comme le saucisson brioché ou la rosette. Un fromage à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon, saura aussi relever ses notes de fruits rouges.

Servez ce Morgon à une température idéale de 15-16°C après un passage en carafe de 30 minutes pour révéler toute la richesse aromatique et la rondeur apportées par le millésime 2022. Je vous conseille de le déguster dès à présent pour profiter de son fruité intense, ou de le conserver en cave quelques années pour en apprécier l’évolution.