Avis Viniou
Le Morgon 2018 du Château Bellevue Sable est un vin rouge de la région du Beaujolais, en France. Connu pour sa production de vins à base de Gamay, le terroir de Morgon se distingue par ses sols granitiques et sableux qui confèrent au vin son caractère unique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions idéales, offrant un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, avec une belle structure tannique. Le château Bellevue Sable s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles, respectant l'authenticité de son terroir. Le Beaujolais, avec son climat continental et ses influences culturelles viticoles ancestrales, est réputé pour la vivacité et le caractère de ses vins. Le domaine viticole Bellevue est reconnu pour sa qualité constante et son respect de l'environnement, contribuant à sa réputation.
Pour accompagner ce Morgon, envisagez des charcuteries fines, comme une saucisse sèche ou un pâté en croûte. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou des plats à base de champignons, sublimeront ses arômes fruités et sa texture veloutée. En hommage à son origine, dégustez-le avec un fromage de chèvre régional tel qu’un crottin de Chavignol pour une paire parfaite.
Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. En le versant dans le verre, observez sa robe rubis profond. Au nez, appréciez ses notes de cerise et de mûre. En bouche, les tannins soyeux et la finale persistante vous offriront une expérience gustative complète et harmonieuse.
