Vins Morgon Domaine Marcel Lapierre - Marcel Lapierre MMXVI - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Lapierre, situé au cœur du Beaujolais, est particulièrement renommé pour sa cuvée Morgon MMXVI 2016. Ce vin rouge provient essentiellement du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur et sa pureté aromatique, tout en révélant un beau potentiel de garde. Les vignes, souvent âgées, puisent leur complexité sur des sols riches en granit et schistes, apportant structure et minéralité. La vinification, fidèle à la philosophie naturelle du domaine, est réalisée avec des levures indigènes et très peu de soufre, permettant ainsi d’obtenir un vin vibrant, aux tanins fins et à la bouche juteuse. Le bouquet s’ouvre généreusement sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, de cerise, de prune, avec des notes florales, parfois de violette, et une pointe délicate de sous-bois.

La région du Beaujolais se démarque par un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, propice à une belle maturation du Gamay. Les coteaux de Morgon bénéficient d’une exposition idéale et de sols granitiques spécifiques, ce qui confère au vin un caractère à la fois ample et élégant. Historiquement, Morgon est l’une des appellations les plus respectées du Beaujolais, connue pour ses vins qui « morgonnent », c’est-à-dire qui gagnent de la puissance et de la profondeur avec le temps.

Pour les accords mets-vins, ce Morgon 2016 accompagnera parfaitement des charcuteries régionales comme le saucisson brioché, des viandes blanches rôties, une volaille de Bresse ou un coq au vin façon Beaujolais. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon. Les plats aux champignons, tartes aux légumes racines ou un rôti de porc aux herbes sont aussi d’excellentes options.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce Morgon 2016 légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Un carafage d’une heure permettra de révéler l’expression aromatique du vin, soulignant la pureté et la vitalité de cette cuvée emblématique du Beaujolais.