Vins Morgon Domaine Marcel Lapierre - Morgon - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Lapierre fait partie des références incontournables du Beaujolais, et sa cuvée Morgon 2018 illustre parfaitement le potentiel de ce grand cru du vignoble. Issue principalement du cépage Gamay noir à jus blanc, cette cuvée est caractérisée par une vinification traditionnelle où la priorité est donnée au respect du fruit, avec des traitements naturels et peu d’intervention. Le millésime 2018, solaire et généreux, a offert des raisins à parfaite maturité, donnant naissance à un vin à la robe rubis éclatante, au nez intense de fruits rouges et noirs, de notes florales et d’épices douces. En bouche, on retrouve la signature Lapierre : une texture soyeuse, des tanins fondus, une belle fraîcheur et une finale gourmande sur la cerise et la pivoine.

Le Morgon est l’une des dix appellations crus du Beaujolais, s’étendant sur des coteaux de la commune de Villié-Morgon. Le terroir spécifique de Morgon, avec ses sols composés de schistes décomposés appelés "rotten rocks", confère au vin profondeur et potentiel de vieillissement. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise la pleine expression du Gamay. La région du Beaujolais a longtemps été assimilée à des vins primeurs, mais grâce à des domaines comme Marcel Lapierre, elle prouve depuis plusieurs décennies qu’elle peut produire des vins de grande garde, élégants et complexes.

Ce Morgon se révèle particulièrement polyvalent à table. Il accompagne merveilleusement bien une volaille rôtie, un magret de canard ou un plat traditionnel du terroir comme le coq au vin ou le saucisson brioché. Il saura également mettre en valeur une cuisine végétarienne gourmande, par exemple des légumes grillés ou des tartes aux champignons. Pour les fromages, un Saint-Marcellin ou un Reblochon crémeux feront de beaux accords.

Pour apprécier pleinement les arômes délicats de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra d’en révéler toute la complexité et la finesse.