Avis Viniou
Le Morgon Cuvée Les Charmes 2017 du Domaine Gérard Brisson est un vin rouge généreux, issu de la région viticole du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Morgon. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui confère des arômes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique. Le millésime 2017 est reconnu pour sa richesse gustative grâce à un été chaud, favorisant la maturité exceptionnelle des raisins. En Beaujolais, le terroir est caractérisé par des sols granitiques, offrant des vins aux saveurs franches et élégantes. Le Domaine Gérard Brisson jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire centenaire et ses techniques de vinification soignées, produisant des vins d'une grande finesse et précision.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats de viande comme un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Ses notes fruitées et sa structure tannique s’harmonisent bien avec ces plats, apportant un bel équilibre en bouche. Les plats régionaux tels qu'un coq au vin ou une bavette d'aloyau à l'échalote pilée se marieraient également avec harmonie, soulignant les accords classiques entre vin et cuisine française.
Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température de 14-16°C après l'avoir carafé environ une heure, ce qui permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat. En le sentant, vous découvrirez des arômes de cerises noires, de mûres et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale légèrement minérale, qui témoignent de l'expression typique du terroir de Morgon.
