Vins Morgon Château Bel Air - La Comtesse Noire  - 2022

Le Château Bel Air signe ici une très belle cuvée avec sa Comtesse Noire 2022, un Morgon AOC qui illustre admirablement l’expression du Gamay noir à jus blanc, cépage phare du Beaujolais. Ce millésime 2022, généreux et équilibré, a profité d’un été ensoleillé offrant des raisins mûrs et concentrés. Les vignes de Morgon tirent leur singularité de sols granitiques et schisteux, conférant au vin profondeur et finesse aromatique. La vinification en grappes entières, typique de la région, privilégie les macérations courtes, conservant ainsi une superbe fraîcheur et cette fameuse structure qui distingue les meilleurs Morgon.

Le Beaujolais, et tout particulièrement l’appellation Morgon, se distingue par sa capacité à donner naissance à des vins rouges de garde qui allient fruité intense, texture soyeuse et élégance. Située au nord de la région, l’aire d’appellation Morgon déploie ses vignes sur les coteaux de la colline de Côte du Py, cœur historique et qualitatif, où l’altitude et la diversité géologique font naître des vins complexes et racés. Le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, offre aux raisins des conditions optimales de maturité et une expression généreuse du terroir.

La Comtesse Noire 2022 s’accordera parfaitement avec une cuisine de caractère mais subtile, telle qu’une joue de bœuf braisée, une belle volaille rôtie ou un magret de canard aux cerises. Côté accords régionaux, n’hésitez pas à l’associer à un saucisson brioché ou à un fromage d’Affinois affiné. Sa texture veloutée et ses saveurs de fruits rouges mûrs, de violette et de légères notes épicées en feront également un partenaire de choix pour une cuisine végétarienne élaborée, telle qu’un risotto aux champignons des bois.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure mettra en valeur ses arômes floraux et la finesse de ses tanins. Vous pouvez le déguster dès à présent pour sa jeunesse et son fruit, ou le mettre en cave quelques années afin qu’il exprime toute sa complexité.