Vins Morgon Les 3 familles

Avis Viniou

Le vin Les 3 Familles Morgon AOC rouge incarne tout l’esprit de l’appellation Morgon, l’une des plus prestigieuses du Beaujolais. Produit à partir du cépage Gamay, typique de la région, il dévoile une robe rouge brillante et des arômes séduisants de cerise noire, de fruits rouges mûrs et souvent de notes florales, complétés à l’évolution par des parfums évoquant la prune, la réglisse et parfois la pierre humide, caractéristique du cru. Non millésimé, ce vin cherche à offrir une continuité de style fidèle à la personnalité de l’appellation, grâce à une vinification traditionnelle semi-carbonique qui privilégie l’expression du fruit tout en assurant une structure douce et accessible.

Le Morgon est l’un des dix crus majeurs du Beaujolais, situé au nord de Lyon, sur un terroir de sols schisteux et granitiques. Ces sols confèrent au vin une profondeur et une minéralité uniques, parfaites pour développer des vins de caractère ayant la capacité de bien vieillir. Le vignoble bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par l’influence des montagnes environnantes, qui favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique. Le Beaujolais, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, s’est distingué au fil du temps par son dynamisme et la richesse de ses terroirs, avec Morgon souvent considéré comme l’un des crus les plus charpentés et les plus aptes à la garde.

Les accords mets-vins avec un Morgon "Les 3 Familles" privilégient la convivialité et la gastronomie régionale. Il accompagne magnifiquement un jambon persillé, un saucisson lyonnais ou encore un coq au vin du Beaujolais, mais il excelle aussi sur des plats plus universels comme une entrecôte grillée, des fromages à pâte molle type Brie ou Camembert, ou une simple assiette de charcuteries. Son fruité et sa structure souple en font également un excellent partenaire pour des plats végétariens à base de champignons ou de légumes rôtis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C. Il révèle alors tout l’éclat de son fruit, sa fraîcheur et la finesse typique du Gamay du Beaujolais tout en préservant sa belle structure. Une aération de vingt à trente minutes en carafe pourra sublimer ses arômes, surtout si le vin est encore jeune.