Vins Morgon G. Descombes - Morgon 2022 - 2022

La cuvée Morgon 2022 du domaine G. Descombes incarne parfaitement l’esprit du Beaujolais avec son expression pure et authentique du cépage Gamay. Ce vin rouge naturel, élevé sans artifice, dévoile la typicité de l’appellation Morgon. Sur ce millésime 2022, la robe rubis brillante annonce un nez intensément fruité, mêlant les arômes de cerise, de mûre et de framboise, relevés par une touche florale et des notes subtiles d’épices douces. La bouche, souple et gourmande, révèle une structure équilibrée, dotée d’une belle fraîcheur et de tanins délicats, typiques d’une vinification nature et respectueuse du fruit.

Le Morgon, souvent considéré comme l’un des crus les plus sérieux et structurés du Beaujolais, s’épanouit sur des coteaux composés principalement de roches décomposées, dites "roches pourries", qui confèrent aux vins profondeur et minéralité. Le climat du Beaujolais, de type semi-continental, favorise une maturité optimale du Gamay, tandis que l'histoire de la région, riche en traditions viticoles, place le Morgon parmi les appellations les plus reconnues pour leur capacité à vieillir harmonieusement. Les vignerons, tels G. Descombes, privilégient le travail de la vigne en agriculture naturelle, ce qui sublime le terroir et le cépage.

Pour les accords mets-vins, le Morgon 2022 accompagnera merveilleusement des plats traditionnels de la région, comme un saucisson brioché ou une bavette à l’échalote. Sa vivacité fruitée s’accorde également avec un magret de canard ou des volailles rôties. Sur des fromages, privilégiez un Saint-Marcellin bien affiné ou une tomme de brebis. Grâce à sa fraîcheur et à son équilibre, il peut aussi accompagner des plats végétariens à base de champignons ou de légumes racines.

Il est conseillé de servir ce Morgon nature à une température de 14-16°C, après un léger passage en carafe pour libérer toute son expression aromatique. À déguster dès à présent pour son éclat fruité, ou à conserver en cave quelques années pour apprécier l’évolution de sa structure.