Vins Morgon Les Petits-fils de Benoît Lafont - Morgon - 2021

Avis Viniou

Le Morgon 2021 du domaine Les Petits-fils de Benoît Lafont est un vin rouge sec emblématique du Beaujolais. Issu majoritairement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce millésime 2021 exprime d’emblée la typicité de son terroir. Les vignes s’enracinent sur les coteaux granitiques spécifiques de l’appellation Morgon, conférant au vin une structure et une profondeur caractéristiques. La vinification, souvent traditionnelle dans la région, s’élabore avec une macération semi-carbonique qui met en valeur le fruité et la fraîcheur propres au Gamay, tout en conservant une belle souplesse en bouche. Derrière sa robe rubis intense, ce Morgon 2021 dévoile des arômes enjôleurs de cerise noire, de prune, parfois relevés par des notes légèrement épicées et une touche de noyau.

Le Beaujolais, et plus particulièrement l’appellation Morgon, occupe une place à part entière dans le paysage viticole français. Bénéficiant d’un climat semi-continental, ponctué par des influences océaniques et méditerranéennes, la région connaît des hivers assez doux et des étés chauds, propices à une maturité optimale du Gamay. Les sols riches en schistes décomposés, appelés “roches pourries”, favorisent une expression particulièrement minérale et racée des vins de Morgon. Historiquement reconnu parmi les dix crus du Beaujolais, Morgon possède une réputation de vins de garde, aux arômes évolutifs et profonds, permettant une expérience gustative unique après quelques années en cave.

Pour sublimer ce Morgon 2021, privilégiez des accords avec des plats de terroir. Il accompagnera idéalement une joue de bœuf braisée, un rôti de veau aux champignons ou une volaille de Bresse à la crème et aux morilles. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, s’accorderont aussi avec sa structure fruitée et ses tanins souples. Pour une expérience typiquement régionale, servez-le avec une quenelle de brochet ou une cassolette de saucisson brioché.

Servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C, afin de révéler tout l’éclat de son fruit et l’élégance de ses tanins. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour libérer l’ensemble de ses arômes. Ce Morgon peut se boire dès aujourd’hui mais développera encore toute sa complexité après deux à cinq années de garde.