Vins Morgon Marcel Lapierre - 16/01/23

La cuvée 16/01/23 de Marcel Lapierre, issue de l’appellation Morgon AOC, s’inscrit dans la grande tradition des vins nature du Beaujolais. Ce vin rouge est produit majoritairement à partir de Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région, réputé pour ses arômes fruités et sa capacité à exprimer le caractère du terroir. Le domaine Marcel Lapierre est une référence historique du renouveau qualitatif du Beaujolais, pionnier de la vinification naturelle sans soufre ou avec un minimum d’intervention œnologique. La vinification s’effectue selon des méthodes traditionnelles, avec une macération semi-carbonique, favorisant la fraîcheur et la pureté du fruit.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes par moments. Les vignes de Morgon, notamment, sont implantées sur des sols de schistes décomposés, appelés localement « roches pourries », qui confèrent au vin une belle profondeur et une excellente capacité de garde. L’histoire viticole de cette région est marquée par une recherche constante d’authenticité et la valorisation de la typicité du Gamay, un effort auquel la famille Lapierre a grandement contribué depuis plusieurs décennies.

Ce Morgon nature, vibrant et pur, accompagne à merveille des plats traditionnels de la région tels que le saucisson lyonnais, une andouillette grillée ou un jambon persillé. Il se marie aussi très bien avec une volaille rôtie, des légumes grillés ou un plateau de fromages frais tels que le Saint-Marcellin ou la cervelle de canut. Pour une expérience gourmande, osez une cuisine aux accents méditerranéens comme un tian de légumes ou une ratatouille maison.

Pour révéler toutes ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce Morgon à une température de 14-16°C, après une légère aération pour sublimer la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins. Ce vin offre une belle buvabilité et un équilibre naturel, parfait pour accompagner une cuisine conviviale et de partage.