Vins Morgon Cuvée d'Hélène de la Coline - 2010

La cuvée d’Hélène de la Coline 2010, issue de l’appellation Morgon, représente une expression typique de ce cru réputé du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, caractéristique de la région. Le millésime 2010 bénéficie d’une belle maturité des raisins, offrant une structure élégante et une complexité aromatique. La vinification traditionnelle, avec une macération semi-carbonique, permet d’exprimer à la fois fraîcheur et profondeur, tout en révélant le potentiel de garde propre aux meilleurs Morgons. Les sols de la Côte du Py, principalement composés de schistes décomposés appelés "roches pourries", confèrent au vin sa minéralité singulière et ses notes fruitées intenses.

Le vignoble du Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental aux nuances méditerranéennes marquées par des étés chauds et des automnes doux. Les sols, très variés, permettent de donner naissance à une grande diversité de vins. Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, célèbre depuis le XIXe siècle pour ses vins de caractère, puissants et aptes au vieillissement. Il se distingue particulièrement par ses arômes de cerise, de prune et parfois de noyau, qui évoluent avec le temps vers des notes de sous-bois, d’épices douces et de réglisse.

Ce Morgon 2010 accompagnera parfaitement un jarret de veau braisé, une entrecôte grillée ou même un magret de canard aux figues. Pour rappeler ses origines, osez l’associer à une andouillette de Chablis ou à un saucisson brioché, spécialités régionales. Il fera également merveille avec des fromages de caractère, comme un Saint-Marcellin affiné.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 15 et 17°C, après une courte aération afin de libérer pleinement ses arômes évolués. Ce 2010 est désormais à maturité et procurera beaucoup de plaisir tant par sa bouche ample et soyeuse que par la longueur raffinée de sa finale.