Vins Morgon Doudet Naudin - 2023

Avis Viniou

Ce Morgon 2023 du Domaine Doudet Naudin illustre parfaitement l’expression du Gamay sur l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Issu exclusivement de ce cépage, le vin se distingue par une robe rouge rubis éclatante, traversée de reflets violacés caractéristiques de la jeunesse du millésime. Le terroir de Morgon, avec ses sols de schistes décomposés et de roches granitiques, confère au vin profondeur et structure, tout en conservant la fraîcheur et la gourmandise emblématique du Gamay. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique, typique de la région, préserve la pureté du fruit et développe des arômes de cerise, de prune, de violette, agrémentés d’une touche légèrement épicée.

Le vignoble du Beaujolais occupe une zone charnière entre Bourgogne et Vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat semi-continental nuancé d’influences méditerranéennes. Morgon fait partie des dix crus du Beaujolais et jouit d’une identité forte grâce à la diversité de ses sols et un microclimat idéal pour la maturation du Gamay. La viticulture y possède une histoire séculaire, et chaque cru se démarque par une typicité propre, Morgon étant réputé pour ses vins à la fois charpentés et élégants, capables de bien vieillir.

Ce vin s’accorde merveilleusement bien avec des plats de tradition lyonnaise et beaujolaise. Il sublimera un civet de lapin, une terrine de campagne, ou des charcuteries fines. Il accompagne également très bien des viandes rôties comme un filet de canard ou une belle bavette à l’échalote. Pour jouer la carte régionale, servez-le avec un saucisson chaud accompagné de pommes de terre vapeur. Un Saint-Marcellin ou un fromage affiné compléteront à merveille sa palette aromatique en fin de repas.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vibrance fruitée, je vous conseille de servir ce Morgon autour de 14-16°C. À cette température, vous profiterez au mieux de son expression aromatique et de sa texture gourmande. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s’épanouir.